La gastronomía mexicana es deliciosa y única, sin embargo, hay comida que simplemente es asquerosa y solemos comer cotidianamente sin pensar realmente en los ingredientes en que está hecha y la forma en que se prepara, a continuación algunos ejemplos:
1) MENUDO
Es un caldo de la "pancita de res" y pata, guisado con chile y acompañado de cebolla y sal y limón.
2) SORICUA
O también llamada moronga o relleno, es nada más y nada menos que la sangre de puerco cocida y frita revuelta con tripas del cerdo.
3) MONTALAYO
Es el estómago del borrego relleno de biceras y verduras.
4) TACOS DE CABEZA
La cabeza de res cocida y servida en tortillas al vapor que puedes acompañar con cebolla, cilantro, salsa, limón y sal, puede ser surtido, de ojo, de sesos o de lengua ¡se te antojó! ¿No?
5) TACOS DE TRIPA
Algo parecido al anterior, pero las tripas de la res freídas y doradas servidas en tacos, seguramente nunca nos detenemos a pensar si antes de freírlas fueron bien lavadas.
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